勝負の2025年…

皆様お久しぶりです。

そして、明けましておめでとうございます！

まるで更新できていなかったつれづれ日記ですが、本当に忙しかったんです😓

何から話せば良いのか、何を話して何を話してないのか思い出すことも難しいですが、ここはやはりつれづれなるままに… 笑

一昨年11月からランチ営業を火日祝に減らし、店の外へ副業に出るようになっていたのは以前お知らせした通りです。

考えに考えた苦渋の決断ではあったのですが総合的に言えば良い影響が得られず、かといって単にランチを復活させても問題解決しないことも確かだったので、次の一手としてあまりにも博打であった平日夜の営業を諦め、今後そこで副収入を得ることに決めました。

とはいえそんな都合のいい仕事はそうあるものではない… のですが本当に幸いなことに条件の合う仕事が見つかり、昨年６月から１２月はお店と昼夜のトリプルワーク状態😅

平日夜の仕事を始めた７月、すぐにもランチを復活させたい思いは当然ありましたが、それ以上に昼の仕事でお世話になった職場と同僚の方々に仁儀を通したい気持ちの方が強かった。だから１２月一杯、業務の区切りが付くところまでとさせてもらった訳です。

社内規定から言えば全く通さなくても良かった義理だったけど、“ここで恩返ししなかったら俺じゃないだろ？” という私らしく馬鹿馬鹿しい男の美学に一切の迷いはありませんでした 笑

そんな訳で体力的にも時間的にもかなりカツカツの半年間を経て、無事お世話になった昼職をかけがえのない出逢いと共に卒業し、昨年末からようやく昼営業の完全復活を果たすことが出来ました🙌

正直、一年以上に及ぶランチ営業の縮小期間はが与えた地域へのイメージ沈着はかなり痛い。そしてもう二度と新店アピールも開業バブルも利用できない。つまり人の噂にもなりづらい。きっと相当に厳しい。それはわかっています。

それでも、“受けたご恩を無碍にしないこと”  “経営者である前にいち人であること” を大事に出来ないなら何のための自分の店だ？という思いと、それを通しきった自信が僕を支えるからきっと大丈夫。

絶対またランチのお客様を増やしてみせる！ と意気込んでおります💪😤

新しい営業時間は、この夏試行し「これぞ最高のパフォーマンスが出せる」と手応えのあった『日〜水ランチ営業・金土カフェ営業・金土バー営業』。平日夜もご予約と副業の空き次第で極力営業していきます。

都度フードメニューの構成は変わりますが、お食事は営業時間内のいつでも出来ます！

毎週更新しております各種SNS、常に整備しております当ホームページと各サイト/マップも是非チェックしてください😌

振り出しには戻れなくても、前を向いて進むこと。

頑張れる力や気持ちはあっても、頑張らせてもらえるか、頑張れる環境であるかは別であること。

感謝し願うことを忘れず、日々精進して参ります。

大切な一年になりそうです。

どうか皆様が健やかに過ごせますように。

その傍らに当店が在れますように。

本年もよろしくお願いします！

パインツリー